Kalkaroksen muffinit

"Raaka-aineet", kopautti opettaja vahvasti taulua, johon alkoi heti luikerrella tekstiä, "ovat tärkein osa tätä kokonaisuutta. Jos ette havaitse omenan olevan sisältä yhtä mätä kuin useimmat tämän luokan oppilaista", hänen silmänsä vilahtivat Rohkelikon pöydässä. "On minun suureksi ilokseni... No, näette sitten" Opettaja astui alas korokkeelta utuiseen oppilaiden täyttämään luokkaan vieno hymy huulillaan.

"Toisia on siunattu älykkyydellä", hän vilkaisi luokan oikeassa reunassa olevaa Luihuisen pöytää. "Ja toisia taas..", opettaja oli pysähtynyt vasemmassa reunassa olevan Rohkelikkojen rykelmän eteen. "Sääli".

"Tänään!" opettaja huudahti loikattuaan takaisin luokan eteen korokkeelle. "Meidän tehtävänämme on valmistaa Omena- kanelimuffineita!"

Kalkaros näpäytti taulua uudelleen, johon ilmestyi nyt tarkka selostus muffineiden valmistuksesta. "Kopioikaa, Kalkaros sanoi sihisevällä äänellä, joka kajahteli tyrmän seinistä vielä pitkään. "Ja valmistakaa!"

Omena-kanelimuffinit

150 g margariinia (tai juoksevaa pullomargariinia)
2 dl sokeria
2 kpl kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-3 tl kanelia
2 kpl omenaa raastettuna
1 dl maitoa

1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

2. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään.

4. Raasta omenat.

5. Sekoita kaikki keskenään.


6. Jaa vuokiin ja paista 200°C noin 15 min.


7. Tarkista välillä. Jos tikkuun jää taikinaa kiinni, eivät muffinit ole vielä valmiita.

8. Herkuttele. :)


Luukun loihti Leksu.